Ciambelline del lunedì

Ingredienti per 12-15 ciambelline:

  1. 2 tazze farina integrale

  2. 2/3 tazza latte p.s

  3. 1/3 tazza succo di limone

  4. 2 cucchiaini e mezzo di semi di papavero

  5. 2 cucchiaini di lievito per dolci

  6. 1/2 cucchiaino di bicarbonato

  7. Un pizzico di sale

  8. Scorza di due limoni

  9. 1/4 tazza olio di semi

  10. 1/2 tazza di zucchero di canna

  11. 1 uovo

  12. Vanillina

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200 gradi e oliare lo stampo per ciambelle. In una ciotola mescolare il latte e il succo di limone. A parte preparare gli ingredienti secchi mescolando la farina, i semi di papavero, il lievito, il bicarbonato, il sale e la scorza di limone. Unire le due preparazioni aggiungendo l’olio, lo zucchero e l’uovo. Mescolare bene. A piacere aggiungere ulteriore spruzzata di succo di limone.

Suddividere nella teglia in modo da riempire circa 3/4 dello stampo. Infornare circa 10-12 minuti.

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