Ciambelline del lunedì

Ingredienti per 12-15 ciambelline:
2 tazze farina integrale
2/3 tazza latte p.s
1/3 tazza succo di limone
2 cucchiaini e mezzo di semi di papavero
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Un pizzico di sale
Scorza di due limoni
1/4 tazza olio di semi
1/2 tazza di zucchero di canna
1 uovo
Vanillina
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 200 gradi e oliare lo stampo per ciambelle. In una ciotola mescolare il latte e il succo di limone. A parte preparare gli ingredienti secchi mescolando la farina, i semi di papavero, il lievito, il bicarbonato, il sale e la scorza di limone. Unire le due preparazioni aggiungendo l’olio, lo zucchero e l’uovo. Mescolare bene. A piacere aggiungere ulteriore spruzzata di succo di limone.
Suddividere nella teglia in modo da riempire circa 3/4 dello stampo. Infornare circa 10-12 minuti.
