Hamburger veg

Ingredienti per 6 hamburger:

  1. Una barbabietola già cotta

  2. 40 g Pan grattato

  3. 50 g di quinoa

  4. 1 albume

  5. 150 g di ricotta fresca

  6. Sale e pepe

Procedimento:

Far cuocere la quinoa in acqua per circa 15-20 minuti. A termine cottura lasciare riposare. Trasferire in una ciotola e mescolare con la Barbabietola grattuggiata, la ricotta, il pan grattato e l’ albume. Insaporire con sale e pepe. Lasciare riposare per 30 minuti. Utilizzare un coppasta di circa 10 cm e una volta formati gli hamburger passare velocemente in padella con un filo d’olio.

Io ho scelto di abbinare l’hamburger a dell’insalata fresca,delle carote tagliate a julienne e un velo di salsa giardiniera ma è possibile variare.. vi consiglio di seguire i vostri gusti e personalizzare la ricetta a vostro piacimento, lasciandovi guidare dalla fantasia!

#dietista #verdura #ricetta #ricotta #sana #hamburger #veg

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