Involtini di verza con purea di cannellini

Ecco qui un’ idea super veloce per un pasto gustoso, perfetto anche da preparare in anticipo!

Gli ingredienti sono semplici: verza e fagioli cannellini.

Con l’aggiunta di pomodori secchi e olive (entrambi ben lavati) insaporiamo il piatto riducendo il quantitativo di sale che introduciamo giornalmente ai nostri piatti e che dovrebbe essere pari a 5g (ovvero un cucchiaino da the)

Per 4 persone:

1. 400 g di verza

2. 250 g fagioli cannellini lessati

3. 2-3 pomodori secchi

4. Qualche oliva denocciolata

5. Olio

6. Pepe

Sbollentare le foglie della verza in abbondante acqua per 10-15 minuti. Nel frattempo frullare i ceci (ben sciacquati) con le olive, i pomodori secchi, un filo d’olio e del pepe. Servire tiepidi con una semplice salsa ristretta di pomodoro.

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