Piadina fatta in casa, un'idea alternativa per un pasto fuori casa

Che sia per lavoro o per una gita fuori porta nel weekend, ecco un'idea alternativa ai soliti panini imbottiti per un pasto fuori casa: piadine fatte in casa con 4 semplici ingredienti.



ricetta per 8 piadine:

-550 g farina

-200 g acqua tiepida

-100 g latte

-sale q.b.

-60 g olio evo

-1/2 cucchiaino bicarbonato


Mescolare tutti gli ingredienti ed impastare. Trasferire il composto in una pellicola trasparente e lasciar riposare 30 minuti in frigorifero.

Stendere sottile con l'aiuto di un mattarello, farina e fogli di carta forno. Cuocere in padella antiaderente per qualche minuto su entrambi i lati.

Farcire a piacere.

Per comporre un piatto unico, io ho scelto di abbinare una fonte proteica ( uovo in padella ) a della verdura ( scarola con olive e pinoli).. ma le combinazioni sono infinite! Ecco qualche esempio di abbinamenti:

-piadina con prosciutto cotto, insalata e pomodori;

-piadina con hummus di ceci, rucola e pomodorini;

-piadina con arrosto di tacchino e carote julienne;

-piadina con tonno ben sgocciolato e zucchine julienne;

-piadina con mozzarella, melanzane grigliate e pomodori;

-piadina con salmone, avocado e spinacino



9 visualizzazioni
  • Via Italia 23, Vedano al Lambro

  • Via A. Volta 60, Cogliate

  • Via f.lli Cairoli 11/E , (centro isolago) Lecco

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon