SETTE IDEE PER COLAZIONE

Sette colazioni, una al giorno per una settimana.

Scopriamo insieme come iniziare con il piede giusto ogni giornata e trasformare il momento della colazione in una piacevole abitudine… sempre diversa!

Siete pronti?

1.Lunedì

Quinoa bowl al cacao

Ingredienti:

1. mezza tazza di quinoa

2. una tazza e mezza di acqua

3. 3 cucchiai di latte p.s

4. 2 cucchiai di cacao

5. 1 cucchiaino di miele

6. cocco in scaglie

7. 2-3 mandorle

8. 1 quadratino di cioccolato fondente

Procedimento:

Far cuocere la quinoa nell’acqua per 15-20 minuti. Coprire e aspettare che l’acqua venga assorbita completamente. Aggiungere il latte, il cacao,il miele e mescolare. Servire caldo spolverando a piacere con cocco, mandorle e cioccolato fondente.

2.Martedì

Pane ai cereali, ricotta fresca e marmellata con semi di chia

Potete utilizzare un pane ai cereali fresco o se preferite uno fatto in casa. Io amo farlo la sera prima in modo che la mattina sia lì ad aspettarmi per la colazione!

Per la marmellata:

1. 1 tazza di frutti di bosco congelati

2. mezza tazza di semi di chia

3. succo di mezzo limone

4. 1 cucchiaino di miele

Procedimento:

Far scongelare i frutti di bosco in una padella a fuoco basso. Ridurre in purea aiutandosi con una forchetta ed aggiungere il succo di limone e il miele.

Far raffreddare e aggiungere i semi di chia mescolando energicamente. Conservare in frigo.

3.Mercoledì

Bicchierini di yogurt a strati con frutto della passione

Nasce come un semplice yogurt ma è arricchito da strati di sapori diversi!

Per questo bicchierino ho alternato uno strato di yogurt magro, un pudding di latte p.s. e semi di chia, yogurt magro con succo del frutto della passione ed infine granola e cocco per dare la giusta croccantezza!

4.GIOVEDI

CREPE DI GRANO SARACENO CON RICOTTA MELA COTTA E CANNELLA

Vi ricordate la ricetta delle crepe ” a modo mio” pubblicata qualche articolo fa? Per questa colazione ho usato la stessa preparazione, ma in una versione dolce… squisita!

Io ho scelto un ripieno di mela e cannella, classico abbinamento intramontabile.. però voi potete variare e usare la fantasia per creare altri ripieni!

5. venerdi

Barrette di avena e banana con chia jam di fragole

Ingredienti:

1. 1 banana  matura

2. 3/4 tazza farina 2

3. 2 cucchiai avena

Procedimento:

Mescolare la farina 2 con la banana ammorbidita e due cucchiai di avena. Stendere il composto ottenuto in una piccola teglia, coprire con uno strato di marmellata di fragole e semi di chia ( se vi siete persi la ricetta la trovate qui sopra nella colazione di martedi) con dei fiocchi di avena e delle fette di fragola. Far cuocere a 200 gradi per 20-25 minuti

6. sabato

Base di avena e banana con ricotta, fragole e cocco

Procedimento:

mescolare una banana matura con 4 cucchiai di avena. Stendere l’impasto in modo da ottenere una forma circolare sottile e far cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti.Al termine della cottura aggiungere un cucchiaio di ricotta fresca e una guarnizione a piacere ( io ho scelto fragole e cocco)

7.domenica

pancake al te matcha 

Ingredienti:

1. 1 tazza di farina

2. 1 cucchiaino di zuccheri

3. 2 cuchiaini di bicarbonato

4. un pizzico di sale

5. 1 tazza di latte di mandorle

6. 1 uovo

7. 4 cucchiaini di te matcha

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo. Scaldare una padella antiaderente e  far cuocere un mestolo di impasto per volta. Guarnire a piacere!